Mở quán cà phê nhỏ với chi phí thấp – Bí quyết từ A tới Z

Bạn đang ấp ủ giấc mơ mở một quán cafe nhỏ của riêng bản thân? Bạn có nhu cầu setup quán café nhỏ tiết kiệm nhưng vẫn đảm bảo đẹp mắt, thu hút & vận hành hiệu quả? Hãy cùng Đào tạo pha chế HM – nền tảng chuyên đào tạo và huấn luyện pha chế cà phê, setup quán cafe đẹp – Chia sẻ với các bạn các Bí quyết thực tế, dễ dàng áp dụng từ người đã từng bắt đầu từ con số 0.

💡 “Tiết kiệm chi phí không có nghĩa là làm sơ sài – Mà là đầu tư đúng nơi, tiết kiệm thông minh & vận hành hiệu quả.” 

1. Tại sao nên chọn mô hình quán cà phê nhỏ?

Ngày nay, thay vì đầu tư lớn cho các mô hình quán hoành tráng, nhiều người khởi nghiệp thông minh đã lựa chọn setup quán cafe nhỏ để:

1. Giảm thiểu rủi ro tài chính
2. Linh hoạt thay đổi mô hình, ý tưởng
3. Dễ dàng quản lý – Đặc biệt khi chưa có nhiều kinh nghiệm
4. Hợp với xu hướng “cà phê gần nhà”, take-away, làm việc từ xa

1 không gian nhỏ nhưng mà ấm cúng, thiết kế tối giản, đồ uống chất lượng cao – Đủ để tạo nên thương hiệu cá nhân bền vững trong lòng quý khách hàng.

2. Ước tính chi phí mở quán cafe nhỏ

Trước khi bắt tay vào setup, chúng ta nên tìm hiểu những khoản chi phí cơ bản để lập kế hoạch hợp lý, tránh phát sinh.

2.1. Chi phí mặt bằng

1. Địa điểm: Ưu tiên địa điểm đông dân cư, gần trường học, văn phòng.
2. Diện tích: từ 10m² đến 30m² là phù hợp.
3. Giá thuê: Dao động từ 5 – 15 triệu/tháng (tùy địa điểm).

Mẹo nhỏ: Hãy thương lượng hợp đồng thuê dài hạn (6 tháng – 1 năm) để được ưu đãi.

2.2. Chi phí thiết kế và nội thất

1. Bàn ghế, kệ trang trí, đèn: 10 – 30 triệu
2. Decor tường, bảng menu, cây xanh: 5 – 10 triệu

🎯 Gợi ý: chọn phong cách tối giản hoặc eco để tiết kiệm mà vẫnvẫn đẹp. Có thể mua đồ cũ nhưng còn mới tại những chợ đồ thanh lý hay sàn Thương Mại Điện Tử.

2.3. Chi phí các loại thiết bị pha chế coffe

1. Máy pha coffe mini: từ 10 – 20 triệu
2. Máy xay coffe: 3 – 5 triệu
3. Dụng cụ cơ bản (shaker, ca đánh sữa, cốc đong…): 3 – 7 triệu

👉 Bạn cũng có thể tham khảo khóa đào tạo pha chế mở quán cà phê tại daotaophache.com để biết cách lựa chọn thiết bị phù hợp nhu cầu thật sự.

2.4. Chi phí nguyên vật liệu ban đầu

1. Cà phê hạt, sữa, đường, topping, ly tách…
2. Ước chừng từ 5 – 10 triệu là đủ để phục vụ 2 tuần khai trương

2.5. Chi phí nhân sự (nếu có)

1. Chúng ta cũng có thể tự pha chế nếu đã học tập nghề pha chế cà phê, hoặc mướn một nhân viên part-time thời gian đầu (2 – 4 triệu/tháng)

📌 Hãy nhờ rằng: Bạn có thể tham gia lớp dạy pha chế cafe chuyên sâu để nắm được vận hành quán ngay từ đầu mà không tốn tiền thuê nhân sự sớm.

 

3. Bí quyết thiết kế quán café nhỏ tiết kiệm mà vẫn đẹp

3.1. Chọn phong cách thiết kế hợp túi tiền

+ Phong cách tối giản (Minimalist)

1. Tường trắng, bàn và ghế gỗ tự nhiên, vài điểm nhấn màu trung tính.
2. Tạo cảm giác sạch mát, rộng rãi và hiện đại.

+ Phong cách eco – Thân thiện môi trường

1. Dần dùng vật liệu tái chế, cây xanh thật, đèn vàng dịu nhẹ.
2. Tiết kiệm điện, thân thiện với bạn trẻ thích sống xanh.

3.2. Thiết kế khu pha chế gọn gàng – thông minh

1. Không cần tốn quá nhiều Diện tích.
2. Sử dụng quầy bar mini tích hợp tủ, kệ để máy móc.
3. Luồng di chuyển hợp lý giúp phục vụ nhanh, bài bản và chuyên nghiệp.

3.3. Các loại thiết bị pha chế – Nên đầu tư loại như thế nào?

Đây chính là phần quyết định chất lượng đồ uống. Đừng vì rẻ mà lựa chọn các loại thiết bị yếu, nhanh hỏng.

Gợi ý:

1. Máy pha cafe bán tự động: dễ dùng – Phù hợp người mới học
2. Bình lắc, máy đánh sữa cầm tay: Linh hoạt, tiết kiệm điện
3. Dụng cụ định lượng: giúp đồ uống đồng đều mỗi lần pha

👉 Nếu bạn chưa rõ cần các loại thiết bị gì – Đừng lo! Hãy tham gia lớp học pha chế mở quán cà phê của chúng tôi để được hướng dẫn từ A-Z.

4. Mẹo tối ưu chi phí khi thiết kế quán café

✅ Mua đồ cũ chất lượng tốt

1. Lướt những group “thanh lý quán cà phê” trên Facebook hay những trang Thương Mại Điện Tử.
2. Thường sẽ có bàn và ghế, máy móc đã sử dụng ít, rẻ hơn 30-50%.

✅ Tận dụng không gian đa năng

1. Ghép bàn đơn thành bàn dài khi cần.
2. Sử dụng kệ treo tường thay vì kệ sàn.

✅ Menu đơn giản, chi phí nguyên liệu thấp

1. Tập trung vào menu từ 5-10 món chủ lực.
2. Chọn phương pháp dễ pha chế, ít nguyên liệu nhưng vẫn bắt mắt.

Ví dụ menu đề xuất:

1. Cà phê sữa đá, cà phê đen đá
2. Bạc xỉu, cappuccino, latte
3. Trà đào, trà vải, trà sữa truyền thống

5. Gợi ý chi tiết setup quán cafe nhỏ theo các Bước

Việc setup quán café nhỏ tiết kiệm sẽ dễ dàng hơn khi chúng ta có một kế hoạch rõ ràng theo các Bước cụ thể. Dưới Đây là lộ trình cũng được nhiều học viên Ở Đào tạo pha chế HM áp dụng thành công:

🔹 Bước 1: Lên ý tưởng và xác định đối tượng khách hàng

1. Cafe take-away cho văn phòng và công sở
2. Cà phê học bài dành cho học sinh – sinh viên
3. Quán nhỏ có không gian chill nhẹ – Phù hợp giới trẻ, cặp đôi

🎯 Xác định rõ đối tượng giúp bạn dễ dàng chọn phong cách thiết kế, định giá và lên thực đơn phù hợp.

🔹 Bước 2: Chọn mặt bằng phù hợp và thiết kế không gian

1. Ưu tiên khu vực có lưu lượng người đi bộ hoặc giao thông tốt
2. Thiết kế quán theo phong cách tối giản hay eco để tiết kiệm ngân sách
3. Tận dụng không gian để bố trí ghế ngồi, khu pha chế hợp lý

🔹 Bước 3: Mua sắm các loại thiết bị và Các nguyên liệu cần có có chọn lọc

1. Đừng mua tất cả ngay từ đầu
2. Hãy chỉ mua những gì cần thiết cho menu gốc ban đầu
3. Sau 1-2 tháng vận hành mới bổ sung thêm các loại thiết bị nếu cần

🔹 Bước 4: Thiết kế menu đơn giản, dễ bán

Menu tốt là menu có:

1. Số lượng món vừa phải (7-10 món)
2. Định giá hợp lý (25k – 45k/ly)
3. Đồ uống dễ pha, ít hao hụt nguyên liệu

📝 Đừng quên test vị trước với bạn bè, người thân để hoàn thiện Trước khi bán chính thức.

🔹 Bước 5: Tạo chiến lược marketing chi phí thấp

1 kế hoạch marketing cho quán cafe tốt Không cần tốn kém, nhưng mà cần sáng tạo và đúng đối tượng:

Cách marketing quán cafe khi mới mở:

1. Tạo fanpage & tài khoản Instagram, TikTok
2. Chia sẻ hình ảnh hậu trường, đoạn Clip ngắn “quán đang decor”
3. Chạy mini game hoặc ưu đãi “mua 1 tặng 1 ngày khai trương”
4. Phát tờ rơi tại khu dân cư, văn phòng công sở, trường học gần đó

💡 Áp dụng cách marketing quán cafe giúp cho bạn tiết kiệm hàng chục triệu tiền quảng cáo.

6. Các sai lầm khiến bạn tốn kém khi mở quán café nhỏ

❌ Đầu tư quá nhiều vào nội thất

Nhiều người mới bắt đầu Thường chi quá tay cho decor, mà quên rằng khách hàng đến cafe chủ yếu vì đồ uống ngon và không khí thoải mái.

❌ Mua thiết bị vượt nhu cầu thực tế

Các bạn Không cần máy pha cà phê 60 triệu để phục vụ 30 khách hàng/Ngày. Học pha chế mở quán café sẽ giúp cho bạn biết lựa chọn đúng thiết bị Phù hợp với mô hình.

❌ Không lập kế hoạch tài chính và marketing từ đầu

Lập chiến lược marketing cho một quán coffee mới mở không chỉ giúp cho bạn hút khách ngay từ đầu, mà còn tránh việc “bán quán 1 mình” suốt 3 tháng đầu tiên.

📌 Nếu bạn chưa biết bắt đầu từ đâu, hãy để trung tâm Đào tạo pha chế HM tư vấn free và hỗ trợ lên kế hoạch cụ thể.

7. Tổng kết

Bí quyết setup quán cà phê nhỏ tiết kiệm ngân sách không nằm ở việc cắt giảm tối đa, mà là biết đầu tư đúng chỗ, học hỏi kỹ năng pha chế – marketing – setup 1 cách bài bản và chuyên nghiệp.

1. Học pha chế để mở quán café giúp bạn chủ động chất lượng và giảm chi phí thuê nhân sự
2. Lập chiến lược marketing cho quán cafe giúp tăng nhận diện thương hiệu, thu hút khách Từ Đầu
3. Tối ưu từng hạng mục chi tiêu giúp bạn khởi nghiệp nhẹ nhàng mà hiệu quả

📞 Liên hệ tư vấn & đăng ký học

1. Địa chỉ: Số 37a, Ngõ 2, Hoàng Liệt, Quận Hoàng Mai – Hà Nội, Thành Phố Hà Nội
2. Hotline: 0966.686.222
3. Website: daotaophache.com

Bạn đã sẵn sàng để biến ý tưởng quán cà phê thành hiện thực chưa? Hãy bắt đầu với Bước nhỏ đầu tiên: đăng ký lớp học pha chế mở quán cafe ngay hôm nay tại Đào tạo pha chế HM – Người đồng hành đáng tin cậy của hàng nghìn chủ quán trên toàn quốc!